小时候最不喜欢吃的就是妈妈在饭里做的菜根，那种奇怪的甜味，总让人反胃。好多次偷偷地把那菜根趁人不注意的时候扔到灶膛里、案板下的煤堆里或者水缸的角落里。之后好多年甚至一直想不起来还有那么一段关于吃菜根子的时光。那时候总以为妈妈太节俭，把菜根子当做蔬菜给大家做到饭里面，总是很不爽。实际上大部分小孩子可能都不喜欢吃蔬菜，我那时候也是，连菜叶子都咽不下去，更不用说菜根子了。
直到，直到我长大了，成家了，我儿子也长过了我小时候的那个厌烦蔬菜的年龄段了，我都没有想起来那些妈妈往饭里面做菜根子的时光。而且我的儿子跟我一样，挑食，厌食，几乎不吃任何蔬菜，我甚至不能往饭里加一丁点的蔬菜，更不用说菜根子了。我唯一能够努力的就是把蔬菜弄成汤，弄成汤还不能看见有蔬菜的影子，然后和着饭盛给他吃。他从小就这样吃过来的，没有办法，我都不知道他哪里遭了魔怔，就是死活见不得蔬菜。这样导致我自己越来越可劲儿地嗜好起蔬菜来，有时候一顿饭三两盘菜菜几乎都叫我给吃了，而且他爹也跟我犯克，我喜欢吃的他往往不喜欢，比如芹菜、香菜、菌类、海带等等，他几乎都很反感，如此如此，他们越是反感蔬菜，我越是喜欢，像是要寻找一种心理平衡，看见那些大众认为营养丰富的蔬菜，我就喜欢的不成，比如芹菜，那菜心儿是多么多么鲜嫩美味啊，比如那胡萝卜，那种橙红色是多么多么诱人啊，比如那些菇，那种柔嫩的模样是多么多么令人垂涎欲滴啊！可是啊可是，我们家的俩男人，就是不喜欢，不喜欢就是不喜欢！他爹却只奇怪地喜欢葱蒜辣子和萝卜，却又死命地拒绝生姜，拒绝海带，拒绝鱼类，拒绝菌类，拒绝一切大家都认为非常有营养的东东。儿子呢，除了超市里那些堆积如山的垃圾食品，所有绿色的蔬菜几乎没有让他能够多看一眼的。唉，如此家风啊！
直到，直到那天在姑子家吃饭，她凉拌了一盘香菜，香菜又叫芫荽，其实叫芫荽更有感觉，这两个字的奇怪模样一看就会让人想起它所代表的那种植物那种叶片细碎优美的样子来，然后感觉里那种香味也会袅袅渗入心扉。就是我们家那姑子，爱做饭爱买衣服的姑子，她凉拌了一盘香菜，竟然把许多香菜根子也拌在一起，她说香菜根子凉拌了很好吃的，叫大家尝尝。于是我想起我娘当年给我们在饭里做的菜根子了，那些菜根子记得是菠菜的根子，不是香菜的根子。我是第一次这么认真地夹起一个香菜的根子，认真地品尝它的味道，因为当年妈妈给我们做在饭里的菜根子对我始终如一的记忆就是那种奇怪的令人反胃的甜味，不纯正，却难吃的要命，我们可能只是在逃不开大人的眼睛的时候才憋着气狠命地咽下去过那么一个半个，却被那种奇怪的滋味侵略了几乎一生，一致我们终究再没能想起去在以后的岁月里尝试着品尝一下其他菜根子的滋味。而且据科学说，菜根子的营养确实有时候比蔬菜本身更丰富。我外婆那时候往往喜欢在深秋家里买了许多许多芹菜进行腌制咸菜的时候，就把芹菜的菜根子剁碎了做成一种菜疙瘩凉拌了吃，只是我们这些娃娃都不喜欢吃，甚至讨厌闻那种蒸熟后揭开锅盖就喷薄而出的奇怪香味。我想着我娃他爹到现在肯定还是处于他少年的饮食状态，见不得那些有奇怪香味的蔬菜，我娃却目前正处于这样的年龄段以至于我对他的厌烦蔬菜的习惯无能为力。可是就是姑子做的那一盘有菜根子的香菜，让我第一次发现香菜的菜根子怎么那么那么香啊！也许对香味，各人有各人的嗜好，不一定大家都会喜欢那种香味，可是我真的是第一次吃到香菜的菜根子，而且发现那么那么香。我知道那种香对我娃他爹来说肯定是不能忍受的，可是我突然知道了我娘当年为啥要往饭里做菜根子了，对她而言，那是一种美味，又很有营养，她喜欢往饭里放菜根子只是因为她想和我一样往饭食里加入更多一层的美味和营养，她做一餐饭，意味着对一家人的体能体质进行最有效的最好的补充和负责。而我们那么那么地偷偷地辜负她，把那么多的菜根子偷偷扔进灶膛里、煤堆里或者水缸的角落里，如今，我也不能强迫我的儿子吃眼前的蔬菜，却把蔬菜弄进汤水里，让他没有能力把那些富含营养的东西从饭食里挑出来扔掉去，这样的从上一辈到这一辈的或者再到下一辈的关于养育的具体动作实际上是如此地相同相似。所以，原来菜根确实很好吃的。建议大家多吃，并从小培养孩子学会吃菜根子，呵呵。但愿他们不会讨厌地把那些东东偷偷扔掉去。
