导读：、净锅下清汤加加饭酒、姜片、葱段一起烧开，下氽好水的鸡肉片，煮至微开时加入泡好水的竹荪段，烧开后即可起锅。
推荐理由：这是一道既有营养又美味还有调理功能的菜，我家夫人和孩子特别喜欢，最重要的是做法不复杂。原料：鸡脯肉150克，竹荪20克，姜片3片，葱段3段，鸡精8克、盐3克、味精2克、加饭酒3克。做法：1、将鸡脯肉用斜刀片成片，竹荪切成约3。厘米长的段后泡清水。、净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉，氽水后捞出冲凉备用。、净锅下清汤加加饭酒、姜片、葱段一起烧开，下氽好水的鸡肉片，煮至微开时加入泡好水的竹荪段，烧开后即可起锅。提示：鸡脯肉要切成均匀的大片，煮制时间不能太长，汤要清。
