暑热天气影响饮食和睡眠，使人产生暂时性的虚弱之象，其外因为气候暑热内因为气虚，夹杂暑热、饮食不洁。诸多因素相加就会使人体的脾脏、胃肠的功能失调，产生胃肠道疾病，还有可能伴有发烧、乏力、腹泻，重者还有危及生命的现象出现。老年人患了肠道疾病，还可以引发原有的慢性疾病，更可能出现新的重大疾病。
夏季肠胃病缘何高发
夏季天气热，空调房与室外的温度相差悬殊，一冷一热的刺激使血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠容易发生痉挛性收缩导致腹部疼痛。
气温高的季节里，人体神经系统经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能会受到影响，常常出现消化功能减弱。
夏天出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少。
剩饭剩菜或熟食容易被细菌污染，细菌会使胃黏膜遭受损伤；大量食用冷饮，会引起胃肠道血管突然收缩，血流减少，这样会使胃肠道正常的生理功能发生紊乱，出现餐后饱胀感、恶心、呕吐、厌食、嗳气及上腹烧灼痛等症状。
夏季如何科学保肠护胃
1、不要在大汗大热之时，喝冰水和冰饮料，防止寒积腹泻。
2、生吃瓜果蔬菜要洗干净，最好不吃隔夜食品（外出进餐可即时吃点大蒜）。
3、躲避暑热和夜凉的侵入。盛夏之时少出门，夜晚睡觉肚脐不要受凉。
4、少出汗、少紧张。每日生活要有轻松的安排，汗出多了容易乏力、气虚，更不爱吃东西。
5、发生肠道疾病要及时就诊，不要延误治疗时间。
6、经常喝一些浓茶，晚间用此茶叶泡脚。多吃冬瓜、西瓜，以消暑热。太热时用藿香正气丸，有一点暑热就服用一天，症状消失即可停药。
7、在高温环境下，人体代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失较快。因此，夏季饮食更要注意营养的均衡。夏季蛋白质的摄入不可减少，要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，同时多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。
8、在保证营养均衡的前提下，需要注意的是烹饪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、烧烤食品。每餐不宜吃得过饱，尤其是老人和孩子的消化功能较弱，每餐吃到七八分饱为宜。
9、凉拌菜时适当放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，还能杀菌解毒，预防肠道传染病。
10、夏季出汗较多，在胃口不佳的情况下，汤粥类食品十分适合食用。经常喝绿豆汤、赤豆汤、百合粥、绿豆粥、莲子汤等，既能防暑清热，又能解毒开胃。
