白癜风医生雷安平:白癜风患者吃酱油会变黑吗？酱油:我没带这个锅
说到酱油，民间流传着一句话，吃酱油会变黑。很多白癜风患者也认为，多吃酱油可以“以色补色”。酱油说：这个锅我搬不动。
人为什么会变黑？
在我们表皮的底部，有一群叫做黑素细胞的精灵。每当受到紫外线、压力、摩擦和激素的刺激，它们不知疲倦地开始以酪氨酸为原料，在酪氨酸酶和一系列化学反应的催化下产生黑色素。问题是，酱油能促进黑色素生成吗？
1号酱油能“以色补色”？
“以色补色”不能从字面上理解为“吃酱油时变黑”或“喝牛奶时变白”，而是由食物中所含的营养成分决定的。白癜风患者常吃的黑芝麻、黑豆等食物，并不能直接促进黑色素的生成，而是通过补充体内营养物质，起到辅助治疗的作用。此外，很多人认为吃酱油会变黑主要是因为酱油的颜色，但酱油实际上是红棕色的，而不是人们想象的黑色。
二、吃酱油会不会在受伤后留下疤痕？
皮肤损伤后是否会出现疤痕，主要取决于皮肤损伤程度和细菌感染是否为继发性。如果只是表皮受伤，只要不发生二次感染，即使是真皮表面也不会留下疤痕。如果真皮深层受伤，必然会出现疤痕。但也会伤害真皮。有的人受伤后只留下一条细线，有的人留下暗红色的疤痕。这不是因为你在伤口愈合过程中吃了什么，而是因为一种先天体质，医学上称之为“疤痕体质”。
3号酪氨酸酶，黑色素合成的关键
促进黑色素合成的关键是人体内的酪氨酸酶，其活性直接影响黑色素的合成。那么，酱油中含有酪氨酸酶吗？其实这个问题没必要验证，因为酶不能耐受强酸。酱油进入胃肠道后，酪氨酸和酪氨酸酶都会被胃酸灭活，进而失去催化化学反应的生物活性。
北京国丹白癜风医院院长雷安平建议，酱油作为调味品，对白癜风基本没有效果。白癜风患者应及时去正规医院治疗。
