5、延缓衰老：马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。
6、抗癌：马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。
二、马齿苋的“特殊疗法”
有些年纪轻轻就长白头发的人，老是怀疑自己肾虚或是未老先衰。这种白发是血热，是由于肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
马齿苋含丰富的铜元素，经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，是少白头的辅助食疗佳品。
千万别小看马齿苋这些田间地头的野菜，有时候它们的作用会大到你不相信。七月，正是吃它的好时节，再不动手就晚了~
