运动后摄取柠檬酸可抑制乳酸？教授：没效！
乳酸与肌肉酸痛有关吗？
乳酸在运动过后1小时就会恢复原本状态，所以和运动隔天之后出现的肌肉疼痛并无关连。因为运动导致肌肉受伤，修复之际所引发的就是肌肉酸痛。
运动过后的隔天常会引发肌肉酸痛，而且很多人都说这种肌肉酸痛是因为体内乳酸堆积所造成的。但事实真是如此吗？
肌肉疼痛并非出现在刚停止运动的时候，而是在隔天或两天之后。就算运动时製造了许多乳酸，大约在运动完30 分钟至1小时，乳酸就会恢复到原本身体静止不动时的状态。也就是说，运动完隔天出现肌肉酸痛时，早就已经没有乳酸堆积的情况了。
从这方面来看，就可以很明显看出乳酸与肌肉酸痛无关。
如果是因为乳酸导致的肌肉酸痛，应发生在运动刚结束时，并在约1 小时过后症状就会消失。至于为何会出现肌肉酸痛，即使目前还有很多原因不太清楚，但应该是因为运动造成了肌肉有多处微小伤口，其在治癒过程中所引发的。
特别像是在下坡时要承受身体的重量，肌肉须要发出很大力气时，就容易出现这种状况。如果是一般受伤，什么事情都没做也会感觉到疼痛；
但若是肌肉酸痛的话，只要没有用到该处肌肉就不会感到疼痛。在肌肉小小损伤的癒合过程中，只要再次使用该处肌肉就会重新感到肌肉酸痛。
柠檬酸与乳酸有关吗？
柠檬酸对乳酸代谢几乎不会造成影响，也不会减缓疲劳。
我们经常可以听到一种说法，那就是摄取柠檬酸（Citric Acid）后乳酸就不会再生成且会很快消失，所以能够从疲劳中恢复。不过事实上，柠檬酸几乎不存在这种效果。
虽然柠檬酸与粒线体产生能量的反应有关，但是柠檬酸的摄取与粒线体会不会提高反应程度可说是毫无关联。
根据研究数据指出，如果摄取数十克的柠檬酸，可能会让人体内部较难变成酸性，但就像本书不断重複说明的，我们感到疲劳的原因并非只是因为体内呈现酸性。而且摄取数十克柠檬酸这件事本身也很难作到，因为市售的柠檬酸饮料大约只含有2 到3 克的柠檬酸。
如果要利用「摄取柠檬酸以抑制乳酸生成」或「摄取柠檬酸以加速代谢乳酸」等这类说法来减轻身体疲劳，那可就不是这么一般的摄取量了。
本文摘自《乳酸：乳酸70问大解密，了解乳酸与运动、疲劳、健康的关係》／八田秀雄（东京大学运动生理生化学教授）／晨星出版
乳酸在运动过后1小时就会恢复原本状态，所以和运动隔天之后出现的肌肉疼痛并无关连。因为运动导致肌肉受伤，修复之际所引发的就是肌肉酸痛。
运动过后的隔天常会引发肌肉酸痛，而且很多人都说这种肌肉酸痛是因为体内乳酸堆积所造成的。但事实真是如此吗？
肌肉疼痛并非出现在刚停止运动的时候，而是在隔天或两天之后。就算运动时製造了许多乳酸，大约在运动完30 分钟至1小时，乳酸就会恢复到原本身体静止不动时的状态。也就是说，运动完隔天出现肌肉酸痛时，早就已经没有乳酸堆积的情况了。
从这方面来看，就可以很明显看出乳酸与肌肉酸痛无关。
如果是因为乳酸导致的肌肉酸痛，应发生在运动刚结束时，并在约1 小时过后症状就会消失。至于为何会出现肌肉酸痛，即使目前还有很多原因不太清楚，但应该是因为运动造成了肌肉有多处微小伤口，其在治癒过程中所引发的。
特别像是在下坡时要承受身体的重量，肌肉须要发出很大力气时，就容易出现这种状况。如果是一般受伤，什么事情都没做也会感觉到疼痛；
但若是肌肉酸痛的话，只要没有用到该处肌肉就不会感到疼痛。在肌肉小小损伤的癒合过程中，只要再次使用该处肌肉就会重新感到肌肉酸痛。
柠檬酸与乳酸有关吗？
柠檬酸对乳酸代谢几乎不会造成影响，也不会减缓疲劳。
我们经常可以听到一种说法，那就是摄取柠檬酸（Citric Acid）后乳酸就不会再生成且会很快消失，所以能够从疲劳中恢复。不过事实上，柠檬酸几乎不存在这种效果。
虽然柠檬酸与粒线体产生能量的反应有关，但是柠檬酸的摄取与粒线体会不会提高反应程度可说是毫无关联。
根据研究数据指出，如果摄取数十克的柠檬酸，可能会让人体内部较难变成酸性，但就像本书不断重複说明的，我们感到疲劳的原因并非只是因为体内呈现酸性。而且摄取数十克柠檬酸这件事本身也很难作到，因为市售的柠檬酸饮料大约只含有2 到3 克的柠檬酸。
如果要利用「摄取柠檬酸以抑制乳酸生成」或「摄取柠檬酸以加速代谢乳酸」等这类说法来减轻身体疲劳，那可就不是这么一般的摄取量了。
本文摘自《乳酸：乳酸70问大解密，了解乳酸与运动、疲劳、健康的关係》／八田秀雄（东京大学运动生理生化学教授）／晨星出版
