导读：众所周知，我国传统文明不计其数，而且有着十分浓郁的地域性特征，比方部分区域每到立秋日，都有吃秋桃的习气，而且在桃子吃完后还要将桃核留藏起来，除了文明含义外，桃子自身含有润肺的成效，秋季食用能够滋阴养肺，增强身体免疫能力。但立秋节气还能够吃什么食物呢，下面咱们就来介绍下2021立秋要吃啥。
立秋
2021立秋要吃啥
1、立秋节气吃“渣”：
在山东立秋吃“渣”，它是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。秋天是胃肠道疾病的高发期，许多区域的风俗带有看病和请求一年健康的涵义。四川、山东是这一类风俗的典型代表。
2、立秋节气吃茄子：
立秋吃茄子源于明朝，为了犒赏战士，挑选有肉感的茄子代替，一向撒播下来。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时分。风俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在宅院里晾一晚，于立秋当日吃下。
3、立秋节气吃西瓜：
在南边有“立秋啃秋瓜”的风俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之构成风俗。民国时期出书的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎候秋天到来之意。
立秋
不同区域立秋吃什么
北京“贴秋膘”
吃肉每年立秋，依照老北京的风俗要吃肉食，即“贴秋膘”。一旦立秋，虽依然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，究竟凉快的秋天快要到了。于是就开端萌发了要做点好吃的主意，以补偿入夏以来的亏空，最解馋的是炖肉！用吃炖肉的方法把夏天身上掉的膘从头补回来，所以叫“贴秋膘”。
杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的风俗。曩昔在杭州一带盛行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。比及岁除这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就能够革除一年的瘟疫。
天津盛行“咬秋”
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还盛行“咬秋”。人们信任立秋时吃瓜可革除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在宅院里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是铲除暑气、避免痢疾。
四川喝“秋水”
四川东、西部还盛行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，听说可消除积暑，秋来不闹肚子。
南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的风俗，还有一些十分风趣的说法，比方“秋后十八盆”，表明立秋后还有长期的酷热；别的，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉快母秋热”的说法。
立秋
立秋饮食摄生
1、润燥安神的食物:秋季气候枯燥，夜晚尽管凉快，但白日气温仍较高，所以依据“燥则润之”的准则，应以养阴清热、润燥止渴、新鲜安神的食物为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有润泽效果的食物。
2、平补的食物：秋季为人体最适合进补的时节，以在冬天到来时，削减病毒感染和避免旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类效果的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
3、健脾胃的食物:苦夏的折磨，有“入夏无病三分虚”的说法，这时人们脾胃遍及较弱，摄生要注意调度脾胃，多食用清热、利湿、健脾的食物，使体内的积存湿热排出，以有利于脾胃功用的康复。健脾胃的食物有山药、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。
