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自然学家赫森说：“猪不像马，牛，绵羊那样疑心重重，畏缩顺从；不像山羊那样卤莽，天不怕地不怕，不像鹅那样满怀敌意，不像猫那样屈尊俯就；也不像狗那样摇尾乞怜。”
在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，人们就已经开始饲养猪、狗等家畜。
浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，
其体型与现在的家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。
猪，古称豕【shǐ】，又称彘【zhì】 、豨【xī】，别称刚鬣【liè】。
甘肃方言叫“舒胖子“。杂食类哺乳动物。
身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。
“乌羊”是猪的别称。
猪长喙，善拱掘，在人们想象中成了开河挖渠的主力军。
《送俾类钞》中记载，据说在开挖河渠时，一位修水利的古人变化为一只大猪，奋力当先。
为此，当地人称猪为“乌羊”，以纪念那位仙人。
猪与治水工程的联系，应当说其间还有亥属水的缘故。
