& ldquo幽灵& rdquo这也是猪的另一个名字。杜甫“两戏为心例”之一:& ldquo国产黑鬼，吃黄鱼& rdquo黑面狼& rdquo还有& ldquo叶& rdquo。据《朝野之书》记载，唐代洪州人养猪致富，称之为& ldquo吴& rdquo。唐代《云仙杂记》引《承平旧典》:& ldquo黑面狼是猪。& rdquo在中国大地上，早在母系氏族公社时期，就已经饲养了猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪的刑期与目前家猪的刑期极为相似，表明当时已经形成了对猪的驯化。
猪是人们生活中很熟悉的一个词，它在美好的事物中扮演了很多角色。猪也有讽刺的说法，比如笨猪。无论在哪里，都有很多关于猪的说法。让我们来看看关于猪的风俗、习惯、俗语和趣谈。
首先:
春节前一般都是腊月二十五前杀猪，二十六是收刀日，不能再用刀了。浙江讲究杀猪& ldquo一把干净的刀；，也就是一刀杀了，不然就倒霉了。进刀时，屠夫要说& ldquo入体& rdquo小孩和女人不能看。宰杀后，在房间角落或猪圈里用猪血压离石纸，以示猪未死。应该用一个吹火筒来装猪。将开水全部放入桶内后，将吹火桶下端浸入汤桶内，将吹火桶上端沿桶吹一次。一展示，猪长得又快又大。刷猪毛的时候要在猪头和猪尾上留一根快毛，意思是& ldquo有头有尾& rdquo然后把整只猪放在凳子上。第一，猪头朝外，主人烧香和猪毛感谢天地。把猪切成两块。除了过年吃的，其余的放在坛子里备用。
第二:
以前有一种汉族& ldquo杀母猪鬼& rdquo民间驱魔活动。每当家中有疾病或不幸时，家中的长辈都会摆香案祭祀母猪鬼，向神灵许愿驱邪。祭祀时要选择黄道吉日，把老母猪杀了，把闲、蹄、肝、肠、肺放在主房中间的一个篮子里。主持人焚香祈愿。祭祀结束后，内脏分别煮熟食用。人们认为& ldquo杀个母猪鬼，驱邪& rdquo。
第三:
女性先民的猪崇拜文化对中华文明的起源产生了深远的影响。伏羲被称为中华文明的始祖，也被称为& ldquo方& rdquo，也称为& ldquo牙齿苍白& rdquo，他居然直接拿猪大牙当代号了！可想而知，他死前头上应该装饰着猪的獠牙。就像我们在良渚文化墓葬中看到的墓主人，他的头骨上有一排排的猪牙。
第四:
陕西送猪蹄的婚礼习俗。婚礼前一天，男方会送来四斤猪肉和一对猪蹄，叫做& ldquo仪式绞刑& rdquo，女方会& ldquo仪式绞刑& rdquo离开后，把猪的前蹄还回去。婚后第二天，夫妻俩要带双挂面和猪后蹄回父母家，挂面留下，后蹄归还，俗称& ldquo蹄来蹄去& rdquo，意味着以后的密切交往。
第五:
广东澄海关山& ldquo大猪赛& rdquo风俗、仪式、场景都非常壮观，真是难得。在大猪赛现场，我看到数百头被剖开、开膛破肚的大猪躺在一个一米高左右的特制木架上，面朝一个方向，远远望去一片白色。这些被用作供品的大肥猪，昂着头，嘴里塞着大橘子，张着嘴，蹦蹦跳跳，英姿飒爽。整个场面充满了欢乐。
每年都会决定最大的猪，最前面的那一只，会详细标注重量，一般都在一千斤左右。除了识别别人的名字，大一点的还被打上了大红花！决定大猪的家庭成了今年村里最光荣的表扬对象，直到明年才出了新的大猪来代替。
第六:
是猪里回民最敏感的问题，也是回民习俗中最重要的问题之一。长期以来，无论什么压力和阻力，回族禁猪禁食猪肉的习惯都没有改变。回族为什么禁食猪肉？这还得从古代阿拉伯的习俗说起。在犹太教和伊斯兰教创立之前，阿拉伯半岛就已经有禁食猪肉的习俗，因为阿拉伯半岛气候炎热，多为沙漠，不利于猪的生长发育，猪的传染病也多。所以当时阿拉伯半岛上的苏美尔人主要放牧绵羊和骆驼，不养猪。
古埃及人也视猪为不洁恶心之物。古希腊历史学家希罗多德在《历史》一书中记录了他在埃及和中东的所见所闻:& ldquo在埃及人眼里，海豚是不干净的动物。如果一个人在走路时不小心碰到了海豚，他会立刻冲到河边，穿着衣服跳进河里。即使海豚牧人是土生土长的埃及人，也没人愿意把女儿嫁给他& hellip& hellip& rdquo这说明当时古埃及人对猪的禁捕非常严格，不仅不吃猪肉，连碰都不能碰猪，而且对养猪的人也是恨之入骨。犹太教创立后，为了适应当时阿拉伯地区禁猪的习俗，禁止吃猪肉作为戒律被写进了《圣经·旧约》中的《非利士人》第十一章:& ldquo你可以吃任何蹄被分成两半的动物& hellip& hellip因为猪蹄一分为二，却不反刍，所以对你们是不洁的。这些兽的肉，你们不可吃，死的也不可摸；它们对你是不洁净的。& rdquo这里强调的戒律不再是一般的卫生和清洁，而是有着强烈的宗教圣洁观念。公元7世纪，穆罕默德创立了伊斯兰教。为了消除频繁的战争，促进宗教信仰、风俗习惯的统一，他顺应了当时阿拉伯地区禁食猪肉的习惯，吸收了犹太教《旧约》中禁食猪肉的戒律，并在此基础上加以补充和完善，载入《古兰经》，反复强调了四次。正如《古兰经》第三章第172节所指出的:& ldquo他(指安拉)只禁止你吃死的东西，血，猪肉，以及念诵安拉之名宰杀的动物。& rdquo《古兰经》在强调禁食猪肉的同时，也指出，如果你为了生活不得不吃一点，真主会原谅你。这些禁令是以安拉的名义发布的，穆斯林必须无条件接受并毫无疑问地遵守。伊斯兰教的这些规定适应了当时阿拉伯地区人民的生活习惯和社会发展的客观要求，使伊斯兰教逐渐扩展并传播到亚非广大地区。中国唐代人杜欢在《经》中说:& ldquo大饮食不吃猪、狗、驴、马等肉类。& rdquo
