鱼皮是真正的鱼皮。市场上的鱼皮一般都是半成品。现在很多鱼都是经过精细加工分阶段销售的。鱼皮的味道和海蜇皮差不多，一般没有异味。它经常作为配菜与葡萄酒或冷沙拉一起食用。
鱼皮又名鱼唇，是一种著名的海产品干制品，由养殖的鲨鱼皮制成。
鱼皮一般无残肉、无残血、无脏物、无破洞。有缺陷的产品。
鱼皮含有丰富的胶原蛋白、蛋白质和多种微量元素，适量食用有益健康。
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鱼皮又名鱼唇，是一种著名的海产品干制品，由养殖的鲨鱼皮制成。
鱼皮一般无残肉、无残血、无脏物、无破洞。有缺陷的产品。
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