10种普通鸭子
板鸭:原料:鸭1只,粗盐150克,八角8颗,桂皮4片,香叶4片,胡椒粉1汤匙,料酒3汤匙,葱2粒,大葱一块姜。
麻椒麻酱鸭:材料:鸭腿2条,葱7-8段,蒜头3瓣,姜3片,葱花适量,生抽20-25毫升、老抽5-10毫升,白糖10-15克,干辣椒2-3条,花椒适量,油、盐少许。
外婆酱鸭:材料:鸭腿3只,老抽3勺,生抽2勺,南乳1勺,蚝油2勺,冰糖50克,八角,桂皮,月桂叶、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜各适量,黄酒各100克。
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