一个鹌鹑蛋一般有7-10克左右。鹌鹑蛋为鹌鹑蛋，近圆形，体积小，表面有褐色斑点。鹌鹑蛋是一道美味佳肴。它们通常被煮沸或半熟，然后去壳。它们可以用于沙拉、腌制、煮食或制成果冻食品。鹌鹑蛋虽然个头小，但营养价值却不亚于鸡蛋。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分。
鹌鹑蛋所含的B族维生素比鸡蛋多，维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。鹌鹑蛋中的胆固醇含量低于鸡蛋，磷脂含量高于鸡蛋。
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