电饭煲要放多少水才能煮粥第三个关节就可以了。如果喜欢稀粥，米和水的比例一般在1：8左右。喜欢干粥的可以把米和水按1：4的比例放。
大米中含有大量的淀粉，淀粉分子不溶于冷水。当水温高于60℃时，淀粉慢慢吸水变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化吸收。
在煮粥之前，可以把家里的大米先泡一个小时，可以让粥变得更稠更软。煮粥时，一般先用大火煮至沸腾，再用小火煮至粥汤浓稠。
粥也可以炖。以旺火加热至沸腾，倒入有盖的木桶中，盖紧盖子，文火炖约2小时。用这种方法熬出来的粥，味道更加醇厚浓郁。
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