香精就是我们常说的味精，又称味精，是一种调味品，主要成分是五谷经发酵提纯的氨基酸钠。味精的主要作用是增加食物的鲜味，最常见于各种菜肴和汤品中。
味精的鲜度极高，即使溶解在3000倍的水中也能分辨出来，但它的鲜味只有与食盐共存时才能显露出来。
香精粉通常为白色结晶或粉末，无味
味精长期受高温会变成焦谷氨酸钠，不仅失去鲜味，而且还有轻微的毒素。所以建议在食物即将出锅时使用味精。
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香精粉通常为白色结晶或粉末，无味
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