可以将李子和苹果、香蕉等水果一起放入密封袋中。一般苹果、香蕉等水果会释放出乙烯，有刺激作用。成熟的水果，一般2到3天左右，李子就会变得软软香甜。也可以把李子装在密封的塑料袋里，放在暖气片等温度较高的地方，一般也能起到催熟的作用。
李子是蔷薇科李属植物，分布范围很广。是很好的观叶园林植物，也是温带重要的果树
李子按照水果的软硬程度可以分为蜜糖和脆话梅。蜜瓜熟透后柔软多汁，脆梅熟透后脆嫩多汁，风味更佳。
李子的营养元素非常丰富，包括蛋白质、维生素、脂肪烟酸、胡萝卜素、钙等营养素。适量食用对身体有益。
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