荔枝可以冷冻，但是荔枝不要冷冻太久，时间长了口感和营养都会受到影响。将新鲜荔枝放入干净的保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。将荔枝放入保鲜袋中，放入水中，约可保存3～4天。
荔枝皮有鳞片状突起，鲜红色、紫红色、成熟时鲜红色，种子全部被肉质假种皮包裹。
荔枝主要栽培品种有三月红、元枝、桂味、糯米茨、元红、药明、陈紫、肥子笑、白糖樱等。
荔枝含有丰富的营养成分，包括葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C等，以及叶酸、精氨酸、色氨酸等多种营养成分。
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