如果剩菜没有妥善保存，很容易造成细菌或真菌等微生物的滋生，食用后可能会引起身体不适。剩饭剩菜中的营养素一般都会流失，经常食用剩菜剩饭可能会导致营养失衡。
如果食物存放时间长了，不仅味道会变差，里面的营养成分也会流失，食用价值其实并不高。
饭最好在2小时内吃完。放置时间越长，越容易被细菌污染，尤其是夏天气温高，更容易腐臭。即使剩饭剩菜放在冰箱低温保存，细菌还是会大量繁殖。比如耶尔菌、李斯特菌等，在4°C-6°C的环境下，依然会大量繁殖。
如果剩菜没有妥善保存，很容易造成细菌或真菌等微生物的滋生，食用后可能会引起身体不适。剩饭剩菜中的营养素一般都会流失，经常食用剩菜剩饭可能会导致营养失衡。
如果食物存放时间长了，不仅味道会变差，里面的营养成分也会流失，食用价值其实并不高。
饭最好在2小时内吃完。放置时间越长，越容易被细菌污染，尤其是夏天气温高，更容易腐臭。即使剩饭剩菜放在冰箱低温保存，细菌还是会大量繁殖。比如耶尔菌、李斯特菌等，在4°C-6°C的环境下，依然会大量繁殖。
