罐头食品加工中罐头排气的方法有哪四种,罐头食品加工中罐头排气的方法有哪些
罐头食品加工中罐头排气的四种方法是什么？罐头食品加工中罐头排气的方法有哪些？，真空排气法。空气中有很多细菌，会污染食物。罐头食品在生产过程中，必须排除空气，以免食品变质。
加热排气：用开水或蒸汽加热，使罐内食物膨胀，将滞留溶解的气体排出罐外，趁热密封罐体。
机械抽真空：即真空密封。使用真空封口时，应注意真空温度和罐体温度。真空机的温度会导致罐内液体沸腾溢出，造成罐净重不足。
蒸汽喷射排气：蒸汽喷射密封后的真空度与顶空的大小密切相关。如果顶空较小，密封后无法形成真空度。
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