排骨用水蒸10分钟可以吗
如果排骨切的比较小，清水蒸10分钟一般就可以了。如果将排骨切成正常大小并用嫩肉剂腌制，通常需要蒸15-30分钟左右。另外，蒸排骨的时间也要根据锅的火候来定。蒸排骨是一道家常菜。常见做法有：豆豉蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等。
清蒸排骨的主料是排骨，配料包括糖、盐、生粉、腐乳、蒜蓉、香油、红辣椒等，烹饪过程是蒸的，营养丰富并能补充蛋白质和必需脂肪酸。
蒸排骨最好选择肥瘦的排骨。都是瘦肉的排骨，肉里的油会少，导致蒸出来的排骨口感不好。
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