为什么自己做的柠檬水是苦的？自己做的柠檬水为什么会苦
因为柠檬皮和柠檬籽都泡在柠檬水里了。柠檬中所含的苦味元素主要存在于柠檬皮和柠檬籽中。没有完全成熟的柠檬味道更苦。所以一些刚采摘的柠檬比完全成熟的柠檬更苦。
柠檬泡水可以加点蜂蜜或冰糖。因为柠檬皮所含的化学物质略带苦味，随着温度升高，味道会增加。
可以把新鲜的柠檬切成片，用蜂蜜腌几天，再泡水去苦味。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖腌制。
柠檬水的苦味在较高的水温下更容易融化，所以高温冲泡的柠檬水苦味会更浓。
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