豆浆严格来说是胶体，豆浆久置后表面会凝结一层薄薄的涂层，这就是大豆中的蛋白质溶液牛奶是浓缩的，属于胶体中的溶胶。胶体也有气溶胶和固溶胶的形式，如雾和云是气溶胶，有色玻璃和晶体是固溶胶。
豆浆严格来说应该是胶体。豆浆在正常状态下是液体。放置时间长了，表面会凝结一层薄薄的涂层。它是由豆浆中的蛋白质溶液凝固而成，属于液态溶胶的产物。
胶体是一种均匀的混合物，其中的胶体颗粒具有很强的吸附力，能吸附水中的悬浮物或色素。豆浆静置后产生的薄膜是吸附在一起的蛋白质溶液。
豆浆严格来说是胶体，豆浆久置后表面会凝结一层薄薄的涂层，这就是大豆中的蛋白质溶液牛奶是浓缩的，属于胶体中的溶胶。胶体也有气溶胶和固溶胶的形式，如雾和云是气溶胶，有色玻璃和晶体是固溶胶。
豆浆严格来说应该是胶体。豆浆在正常状态下是液体。放置时间长了，表面会凝结一层薄薄的涂层。它是由豆浆中的蛋白质溶液凝固而成，属于液态溶胶的产物。
胶体是一种均匀的混合物，其中的胶体颗粒具有很强的吸附力，能吸附水中的悬浮物或色素。豆浆静置后产生的薄膜是吸附在一起的蛋白质溶液。
