近期，几位60多岁的老人养了近4000只鸭子，3000多只鸭子中毒。有几十万的损失。这是怎么回事？鸭肉的蛋白质含量是高还是低？
鸭肉蛋白质高吗
很多肉类食物都含有蛋白质，鸭肉的蛋白质含量约为1625，脂肪含量约为75。同时，鸭肉还含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，具有熔点低，所以当我们吃鸭肉时，它的消化吸收更好。但是，也不宜吃太多。过量食用会让人发胖，同时增加肠道负担，引起腹泻。
鸭肉是发制品吗
鸭肉不属于发制品，因为从中医食疗的角度来说，发制品往往指的是会诱发旧病，或者引起体内上火发炎，引起身体不适的食物。比如常吃的寒性海鲜，如螃蟹、虾、带鱼等，往往是一种发物，所以海鲜吃多了，会诱发旧病复发，或者引起内火上火。变得发炎和病情加重。
鸭肉虽然比较寒凉，但是有滋阴的作用。鸭肉吃得当，往往不会引起旧病复发。除了海产品是常见的发品外，畜肉也是常见的发品，如牛羊肉，以及辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。吃多了，也会引起旧病发作。
鸭肉有激素吗
鸡肉、鸭肉含有荷尔蒙。激素是人体必需且不可缺少的物质。激素的存在可以促进机体的生长发育。人体内激素的缺乏可以从食物中获得。食物中常见的激素含量高的食物有豆制品、豆浆、豆腐、豆皮、腐竹等。肉类中荷尔蒙含量高的食物有鸡、鸭、鸡肝、鸭肝等动物内脏
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