为什么糯米泡一夜后会变硬？泡了一夜的糯米还是硬的
可能是糯米选错了或者煮的时间不够。选择糯米的时候一定要选择新米，不能用旧米。用旧米煮出来的糯米不仅没有味道，而且在营养方面也远不如新米。糯米的蒸煮时间一般在30分钟左右。
如果发现糯米有裂纹，最好不要购买。
糯米可以用来制作各种美食，比如粽子、药明等。
糯米用水浸泡一段时间，让糯米充分吸水，蒸出来的糯米会更香软，蒸的时间也可以缩短。
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