漫长的夏季过后，天气一转热，人的心灵就容易受到干扰，变得焦躁不安，燥热难耐。此外，此时的雨天和降雨量会比谷雨中的节气进一步增多，雨天多，日照少，湿度低，气压闷热，令人不适。
所以在日常饮食中可以多吃一些能够养心、健脾、祛湿的食物，以消除烦躁情绪，调节情绪。在这里，我给大家推荐几款汤餐。
当季汤
●莲子百合羹
材料:莲子30克、芡实30克、百合30克、红枣3枚、生姜3片、花胶100克、瘦猪肉250克。
做法:将香口胶与姜、葱一起煮10分钟，浸泡过夜，洗净；瘦肉洗净，切成厚片；将红枣劈开，去核。然后，与其他洗净的食材一起放入炖锅中，加入2000毫升清水和少许白酒，隔水炖1.5小时，用精盐调味。
功能:美味食材中，莲子味甘、涩，善于健脾止泻、止带、补肾涩精、养心安神；芡实味甘、涩、平，能益肾、健脾、止泻、除湿、止带；百合性味甘寒，善于滋阴润肺、清心安神；味甘滑，擅长滋补肝肾、养血润燥的花胶，甘咸微寒，具有补肾养阴、养血润燥、补中益气作用的瘦猪肉；大枣性味甘、温，能补中、益气、养血、安神，生姜、大枣同用，调理脾胃。
诸药合用，具有健脾祛湿、益气养血、宁心安神等良好功效。适合一般人群在初夏服用，尤其适合脾肾两虚，水湿失运，或气血两虚，心失养，心神不宁者服用。
●五指毛桃猪尾汤
材料:五指桃50克，杜仲30克，牛膝50克，狗骨30克，红枣3枚，生姜3片，猪尾巴1条(带尾龙骨)(约750克)。
做法:先将猪尾洗净，剁成大块，放入沸水中焯一下，捞出，冲洗血泡；将红枣劈开，去核。然后，与其他洗净的食材一起放入砂锅中，加入3000毫升清水和少许白酒，用武火煮沸，再小火焖2小时，加盐调味。
功能:美味食材中，五指桃(又名南七)味甘，善健脾润肺，行气利湿，舒筋活络。杜仲。(又名四仙)性味甘、温，善补肝肾、强筋骨；牛性壮味甘，善于补虚润肺，强筋活络；狗脊味苦、甘，有滋补肝肾、强腰壮脊、祛风除湿的作用；配以味甘的猪尾，善于补肾养阴，生肌壮骨；用生姜和大枣调和脾胃。
诸药合用，汤性温和，具有补脾肺、补肝肾、强腰膝、舒筋活络等良好功效。适用于初夏雨水多，湿邪横行的一般人群。还可用于脾肺虚弱、肝肾不足引起的各种疾病的辅助治疗。
●三豆沙哥排骨汤
材料:白眉豆50克，白扁豆50克，赤小豆50克，蓬蓬500克，无花果4个，排骨300克。
做法:先将排骨洗净，剁成小块；葛根去皮，洗净，用滚刀切成厚片。然后与其他洗净的食材一起放入砂锅中，加入2500毫升清水和少许白酒，用武火煮沸，再文火炖1.5小时，用精盐调味。
功效:此汤食材中，白眉豆味甘咸，善补中焦，健脾补肾；白扁豆性味甘、温，长于健脾、祛湿、和中；红豆性味甘酸，利水消肿解毒好；葛根性味甘凉，能清肺生津，利尿通乳，解酒；无花果味甘凉，具有清热生津、健脾开胃的作用；味甘、咸、微寒，擅长补肾滋阴、益气养血、生津润燥的排骨。
诸药合用，汤性温和，具有健脾补肾、益气养血、滋阴生津、利尿解毒等良好功效。适合一般人在初夏服用。还可用于辅助治疗脾肾两虚、水湿亏损或肺胃实热、阴虚津亏引起的各种疾病。
●冬菇冬瓜排骨汤
材料:鲜草菇100克、竹荪8个、冬瓜750克、荷叶30克、排骨500克。
做法:先将排骨洗净，剁碎，放入沸水中稍煮片刻，捞出用冷水冲去血沫；草菇洗净，切成两半，放入沸水中焯一下，捞出洗净；将竹荪用淡盐水浸泡，去除头骨的伞状部分，洗净，切成段；刮去冬瓜皮，洗净，用滚刀切成厚片；将干荷叶洗净。然后，将准备好的所有食材一起放入砂锅中，加入2500ml清水、椰子水和少许白酒，用武火煮沸，再小火炖1.5h，用精盐调味。
作用:美味食材中，草菇味甘性寒，善于清热解暑，补气血，降血压，抗癌；竹荪味甘凉，善益气养阴，润肺止咳，清热利湿；冬瓜味甘，性微寒，善清热、利尿、化痰、生津、解暑、解毒；荷叶味苦性平，长于清热消暑、生发、清阳凉血；味甘、咸、微寒，擅长补肾滋阴、益气养血、生津润燥的排骨。
