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澳门“英记茶庄”:“网红”茶庄的百年梦想

常驻编辑 居家生活 2022-05-09 茶庄   澳门   梦想

历史悠久的十月初五老街,是当地人眼中澳门“宁静”与“和谐”的代表。放眼望去,到处都是老式建筑和浓郁的街头生活。“嬴稷茶馆”在这条街上已经存在了近一个世纪。JZO拜客生活常识网

每天早上九、十点钟,64岁的鲁世林开门迎客,给自己泡一壶普洱茶,数好茶叶后,淡定地等待街道变得热闹起来。JZO拜客生活常识网

这家只有一个门面的茶楼,摆满了漂亮的东西,货架上摆满了荔枝红茶、祁门红茶等各种茶叶。“英国茶馆是我叔叔在1930年开的。我父亲从10岁起就在茶馆帮忙,2002年递给我一根棍子。”鲁世林说,嬴稷茶馆在上世纪八九十年代就有茶艺师,后来变成了纯收购茶馆。但嬴稷一直坚持自己的选茶标准——传统纯正。JZO拜客生活常识网

“我很守旧,珍惜传统。古老的标准经受了时间的考验,它们的保留肯定有一些原因。”他说,过去的茶叶是由制茶工人手工制作的,现在大部分茶叶是通过机器加工和大规模生产来生产和销售的。在工业化时代,找到符合标准的茶叶并不容易。很多老顾客来到茶店,希望能喝到曾经拥有的茶香。JZO拜客生活常识网

“好茶就是这么简单。喝了之后没有苦味,还会有甜味。这个地方会说话。”鲁世林笑着指了指自己的喉咙。JZO拜客生活常识网

记得英国红茶居住的十月五街,保留着澳门朴实无华的本真。店铺鳞次栉比,茶馆林立,糕点飘香,承载着一代又一代澳门人的成长记忆。嬴稷和老街一起经历了风风雨雨。JZO拜客生活常识网

2017年,超强台风“田歌”正面袭击澳门,恰逢天文大潮,澳门市区近三分之一被淹。当时,中国人民解放军驻澳门部队官兵也于10月1日来到重灾区5街地区,参与灾后援助。JZO拜客生活常识网

“这是嬴稷茶馆开业以来面临的最大冲击。”鲁世林说,当时楼下架子上的茶水桶基本都被水冲走或污染了,损失惨重。街道清场后,一家人重新组合,继续在茶楼谋生。JZO拜客生活常识网

也有暴风雨和晴天。鲁世林说,自澳门回归祖国以来,茶馆增加了内地游客的数量。当他们在十月初五来到老街时,他们经常被古色古香的招牌和老式的人行道所吸引。感觉时间在这里停滞不前,他们进来买一些澳门茶作为礼物。JZO拜客生活常识网

消息传来传去,嬴稷茶馆逐渐在大陆游客中积累了声誉。2021年,嬴稷茶楼突然走红,成为10月初第五街乃至澳门的“网络名人”店,实现了疫情下的业绩逆势增长。JZO拜客生活常识网

“红茶入口顺滑,微甜……”“开荔枝红茶,香甜解渴……”很多人在内地的社交媒体平台上推荐嬴稷茶馆。澳门特区政府旅游局还推出了视频《荔枝红茶爆裂的背后》。JZO拜客生活常识网

鲁世林说,他不知道为什么嬴稷茶馆突然成为“网络名人”。也许是茶的明码标价,也许是几十年不变的朴素包装打动人心,也许是一直坚持的回报...JZO拜客生活常识网

英国茶馆只有鲁世林、他的妻子和女儿作为帮手。生意好的时候,做茶包直到腰都不行。断断续续的采访,嘉宾陆续进来。深圳的黄先生一口气买了好几大包茶叶。“每次来澳门,我一定会去看看嬴稷红茶。他们家味道很纯正。”他说。JZO拜客生活常识网

澳门市民潘先生在午休时间闲逛买茶叶。“我喜欢他们的普洱茶,喝了很多年了。"JZO拜客生活常识网

称重,称重,包装...茶在鲁世林手里像艺术品一样被珍藏,他笑着说,“我只想把每一天都做好,让茶楼有100年或更久的历史,给自己、顾客和上一辈人一个交代。”JZO拜客生活常识网

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