企业加码保供应变“百姓厨房”
本报讯(记者杨)近日，海底捞、四季等连锁餐饮品牌相继推出各类平价餐盒，受到市民青睐。外面的老字号摊位品种更多了，热门产品的供应量也增加了。此前，很多只经营现场食品的餐馆迅速上线外卖，让市民的餐桌美食更加丰富。
“今天的盒饭，青椒炒肉，西红柿鸡蛋，裙带菜和饮料，16元一份。”昨天上午，家住天通苑三区的小刘打开“天通苑海底捞外卖优惠群”，熟练地在群里点了一份。在群里，他还能买到30元左右的冒菜，一盒不到50元的麻辣小龙虾。据海捞相关负责人介绍，其在北京的所有门店都推出了冒菜产品，部分门店将员工餐做成平价盒饭，或试点推出快餐，受到周边居民的青睐。
四季傅敏的十几家商店也推出了价格从29元到59元不等的网上盒装午餐套餐。最简单的是一荤一素一主食，最丰富的包含两荤一素，还有海鲜、配菜、零食、饮料、水果。昨天下午，记者在月坛同和居酒店门口外的摊位上看到，上百个品种的食品货源充足。通九大酒店餐饮部副经理郭表示，目前酒店的外卖和外卖服务正常，所有的原菜都可以打包。店里也加大了供应量，最受欢迎的烤馒头从一天五六千个增加到现在的一万五。
紫光公园的店铺也扩大了摊位。相关负责人表示，目前所有门店都是摆摊销售各类熟食，并已开通网上外卖，为周边居民做“百姓厨房”。
记者从外卖美团了解到，北京2300多家餐饮商家自暂停送餐后，纷纷上线外卖，加入外卖保障“大军”，丰富市民餐桌上的美食。
