东方网记者程琦报道。com，5月27日报道，随着上海复产、复商、复市步伐的加快，很多熟悉的“上海味道”又回来了。在今天的市政府新闻发布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓义透露，市、区两级商务部门正在推动餐饮网点复工。目前，全市178家连锁餐饮企业9148家网点恢复提供线上线下外卖2737家，占比30%。
但根据我市推进商贸企业有序复工的相关工作安排，现阶段餐饮服务为线上线下外卖，不提供餐食。那么在家呆了这么久，消费者最喜欢点什么呢？
根据美团外卖提供的数据，目前已有2000多家餐饮品牌店恢复线上供应。在连续几周的贸易商同比维度中，饮品、小吃、甜品、烧烤等品类增幅较大，其中饮品、小吃增幅超过100%，甜品、快餐、中餐等品类增幅也在50%左右。单周同比维度，饮料增长超过100%，零食增长超过60%。
从品牌维度来看，主营中式快餐的蔡先生、冒菜的火锅和王辉本帮骨锅、主营西式快餐的Hotties热炸鸡等品牌的线上交易额周环比增长约2倍。
事实上，作为首个恢复线下营业的商圈，前滩太古里的多家餐饮品牌也早在4月中旬就恢复了线上外卖业务。以华敏冰场为例。外卖恢复以来，日均订单一路上涨。截至目前，单店日均订单接近200单，月交易额接近40w，比疫情前外卖销售额翻了一番。
闵兵馆负责人表示，“在特殊时期，所有餐食都在商场指定地点无接触领取。为了保证外送服务的体验质量，平台还给予了额外的物流绩效支持，到现在几乎是零餐损”。据悉，半山腰、伊利蓝伊犁蓝主题餐厅、永福尊鲜、La Strada等餐饮品牌。也有第一次选择上线的，饿了么，开通外卖服务。
曾经的太古里商圈饿了。骑手站长张告诉记者，商城恢复线下业务后，外卖订单也明显增多。最明显的就是商家的营业时间趋于稳定，客户的订单不会瞬间爆发，而是呈现稳定增长的趋势。“现在商家从早到晚基本都是开外卖的，以前不会缺人手，需要中断营业。”
环球港和海洋水晶殿天安钱树于5月26日恢复线下开放。据了解，自5月6日起，环球港的桂满龙、陈相贵兰州牛肉面等30家餐饮品牌恢复外卖业务。饿吗？工作人员表示，截至目前，环球港恢复外卖的餐饮品牌有50多家，占比过半。大洋天安千树的胡子大厨超级炒肉、M Stand咖啡、陈相贵兰州牛肉面已经通过外卖平台开始复工。
据悉，该平台也在积极帮助餐饮商家恢复运营。美团外卖为之前没有上线的新商户开通了上线功能，并开通了一小时绿色通道。新店可在1小时内上线，所有新商户享受7天免费流量支持，帮助更多商户增强抗风险能力。饿了么还将启动商家市场“共振计划”，通过提供专项降费补贴来缓解商家的资金压力，包括订单补贴和奖励、配送费补贴、营销费补贴和专项流量支持。
作者：程琦