浓浓的粽子香，悠悠的端午节。6月3日，江门市外来人才站组织了一场别开生面的包饺子活动。虽然五位外国朋友“零基础”，但他们充满了兴趣，并表示希望在包饺子的过程中体验中国的端午节文化。
活动开始，五位外国朋友先品尝了桌上煮好的粽子。“哇，味道和我想象的不一样。粽子很香！”来自印度的Vijay只是咬了一口，叹了口气。坐在他旁边的马特·托尼来自美国。他三口吃了一个粽子，用筷子夹起一个送入口中。“没想到三明治大小的汤圆里有这么多食材。我也想自己做，给老婆女儿尝尝。”他说。
外国友人热情包粽子体验中国端午文化。
品尝完粽子，我们很快就进入了练习环节。花生、糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄等材料依次排列在桌上，食材的香气弥漫在房间里。
“首先，我们要把粽子叶卷成漏斗状……”老师给外国朋友演示包粽子的步骤，他们都全神贯注，生怕漏掉任何一个细节。他们按照老师的步骤，依次往“漏斗”里加入糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄，然后铺上一层糯米，合上粽叶。前面的步骤都很顺利，但是到了米绳捆绑的时候，大家都出现了失误，或者缠绕不均匀，包裹在里面的“精华”漏了出来。用力过猛，一下子就把饭绳弄断了。
老师来到外国朋友面前，手把手地给他们指导。很快他们掌握了捆绑技巧，一个个结实的粽子诞生了。“包饺子最关键的一步是把饺子的叶子包牢，不然绑绳子的时候叶子会散开。”来自美国的Gabrielle Whitley在包了一些粽子后获得了很多经验。
“看来大家都掌握了包饺子的技巧。让我们举行一个饺子制作比赛，看看谁能在3分钟内做出更多更好的饺子。”老师的提议得到了外国友人的一致赞同，大家立刻忙碌起来，包叶子，加糯米，扎起来……每一步都非常熟练。倒计时结束了。3分钟内，外国朋友每人包了至少4个粽子，加布里埃尔·惠特利获得第一名。她兴奋地拍了一段视频，给朋友们看刚刚包好的粽子。
“学包饺子的过程就像婴儿学走路一样。一开始，它什么也做不了。掌握了技巧之后，就变得很熟练了。”马特·托尼说，这次近距离接触包粽子的经历对他来说是一次非常难忘的经历，他希望能参加更多类似的活动，感受中国传统文化。
[文/图]记者张浩洋
作者：张浩洋