融合咖啡与展览，90年后的少女店有了不一样的味道
大街小巷的小店，就像城市里的连载专栏，总是记录着一个又一个感人的故事，鲜活而甜蜜，温暖人心，无论生活如何变迁。作为城市整体经济的“毛细血管”，当一个又一个小店从困境中复苏，城市的烟火又在升起。扬子晚报/牛子新闻系列报道“伟大的商店”正在不断更新。今天，就让我们一起走近90后创业女孩王洋，看看这款名为“橡苔”的咖啡到底有多大的生命力。
扬子晚报/记者于见习记者唐于超
平凡的店铺，展现不平凡的文化。在“橡苔”江宁咖啡厅，我们见到了90后咖啡老板汪洋。这个清秀的90后女孩有着多重身份——学生、策展人和三家咖啡店的老板。
“咖啡馆名叫橡树苔，灵感来自我组织的一次气味展览。这种植物的气味不是特别讨人喜欢，但它带来治愈的力量，充满活力。”2019年，橡苔咖啡在南京开了第一家店。汪洋说，她的初心是喝不贵的咖啡，像橡苔一样，去疗伤，去陪伴，去努力。
作为一名策展人，在开店的过程中，汪洋很自然地想到，如果能把有趣的、有意义的展览融入到咖啡店中，会获得更多的文化延展性。在过去的三年里，橡树莫斯咖啡在南京开了第三家店，李新安店。与前两家店不同的是，李新安店以“咖啡+展览+自主创作”的形式对空进行了全新升级。“每个月都会在这里换展，咖啡也会做相应的特别调。”汪洋说，“三五好友一起在这里，喝着上好的咖啡，看着有趣的展览，是我心里最惬意的事。”
困难和温暖往往相伴而生。
王阳是一个乐观爱笑的女孩。“要不是那些朋友，我可能早就放弃了。”2019年底，王阳精心策划的“情绪气味”展览在业内反响良好，但另一个现实是反响并不好。展览在商业维度上并不成功，整个展览处于亏损状态。汪洋说，当时他陷入了深深的焦虑，动了关掉咖啡店还钱的念头。但“债主”的朋友知道后纷纷劝和表态:“钱，不用担心还不还。”汪洋说，“朋友的帮助，是我无论遇到多大困难都要坚持下去的原始力量。”
此后，汪洋一直面临着各种挑战。“第一家店刚扭亏为盈的时候，场地突然要求我十天内退店，原因是一些不可控因素。”能否在短时间内找到新的场地，如何为老客户续服务，很多问题困扰着汪洋。在她不知所措的时候，正好得到了朋友的援手，帮她找到了一个非常满意的咖啡店位置。今年5月的南京，南京再次开始发放优惠券，汪洋的咖啡店也加入了支付宝的“外卖到家”平台。平台不拿提成，政府帮忙宣传。汪洋的小店运营得到了更多的支持。王洋说她很幸运，因为困难经常让她措手不及，但帮助总是无处不在。
在采访的最后，汪洋说，虽然很多事情的结果是我们无法控制的，但是我们的努力从来没有白费。在南京，还有很多小店创业者杨，他们怀揣梦想，勇于前行。
