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原上草|谢云霓:老街巷美食生活

常驻编辑 居家生活 2022-06-16 街巷   美食   原上草   谢云

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我家在成都、玉林、晋江都住过。我没有很多爱好。我最大的爱好是散步,我一个人走。去哪里不重要,风景很重要。dhB拜客生活常识网

最近发现很多舒适的地方,都隐藏在闹市区,还没有开发。北书院街算一个。据说清代这里曾有一所书院,故名“书院街”。街道离红星路不远,南北走向。不长,属于背街小巷。我来这里散步。有一种土灶火锅叫“巷子火锅”,很受欢迎。火锅本来是重庆最正宗的,不过这个“巷子火锅”也有点成都的特色。它是由旧瓦房改造而成,装修简单,有一些集市式的壁画。门口的街沿上摆了几组餐桌,用竹椅做的,20米开外就散发着诱人的香味。那些中年男人点了黄喉、毛血鸭肠、毛肚。夏天在户外吃饭虽然热,但是火锅的热乎乎的味道和滚烫的味道又逼出了一身汗。两杯冰啤酒下肚,他们感觉很舒服。dhB拜客生活常识网

“巷子火锅”周围其实有大大小小五六家火锅店,不过说实话,生意还不如他家。我考虑过受欢迎的程度。一是看味道,二是看缘分。命运意味着一种感觉,一种胃口。就像有些餐厅,装修精致,大厅卫生,但是冷清。为什么?没有食欲,没有兴奋的感觉。中国人喜欢刺激,这和西方饮食不同。中国人吃东西都是大快朵颐,只有少数宫廷贵族才慢慢吃。作为一个卑微的村民,我还是习惯大碗吃肉,大碗喝酒,猜拳,赤身裸体。不疼。dhB拜客生活常识网

北学苑街,估计是老成都的典型胡同,有一家老理发店,男士理发,10块钱一个,不提供洗头服务。旁边是一个老散打茶楼,那里只有一个机麻桌,更多的座位放在街上,只是因为这条街上没有车。在这里,你可以喝茶,一个5元,还有菊花和毛峰。可以静静地晒晒太阳,呆一呆。茶馆旁边是炒田螺,每天下午6点去散步。这家商店挤满了人。茶摊旁边摆了桌椅,还搭了几把伞,真的有点压抑。我还没吃过这家店,不过看起来应该不错。首先,店铺很小,一块白色的牌匾,上面写着几个字:三哥蜗牛。几块玻璃挡板,玻璃盘子后面摆菜,现在挑挑拣拣,螺蛳都是活的煮,快炒几分钟,快出锅,油多水足,这是四川人做菜的特色。一盘田螺肉不多,油水食材先占了半碗。dhB拜客生活常识网

北书院街由瓦房、苍蝇馆子、老茶馆组成。锦江区有几条这样的老街,比如太古里后面的马家巷,也是比较有特色的。往西走北书院街,有一家开了十几年的“冷杯”,9元的素菜拼盘,18元的荤菜,街边还有几张小桌子。肯定感觉比“香香火锅”略逊一筹,但味道还不错。点啤酒、毛豆、咸花生,和家人朋友促膝长谈,直到月亮出来,也是一种小幸运。dhB拜客生活常识网

老地方有老地方的魅力。如果真的要把它们改造成时尚的咖啡馆,就会失去它原本的魅力。dhB拜客生活常识网

作者:谢云霓

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