封面新闻记者张跃曦
小龙虾作为“宵夜”已经流行多年。今年有什么新趋势？6月21日，记者从饿了么了解到，数据显示，近两年，小龙虾逐渐走出了宵夜的“舒适圈”。95后年轻人偏爱“一个人吃饭”，夏至吃小龙虾面成为年轻人的新时尚。此外，小龙虾口味更加丰富，奶酪、蛋黄、甜辣口味增长迅速，呈现出越来越多元化的消费趋势。
数据显示，95后消费了六成以上的“一人份”小龙虾，其中女生占比近六成。90后成都女孩齐琦是一名“小龙虾爱好者”。因为不能贪吃减肥，所以特别想吃的时候会选择外卖订餐。“上次在店里吃饭，出门遇到教练很尴尬。现在外卖平台有一人份的小龙虾，分量刚刚好，不怕胖。
夏至，很多地方都有“夏至吃面条”的习俗，小龙虾面成为年轻人的新宠。数据显示，平台上的小龙虾商家数量比去年增长了20%。成都比去年翻了一倍多。夏天吃小龙虾面成为当季新潮流。
至于小龙虾的口味，麻辣、蒜香等经典口味一直很受欢迎。此外，越来越多的创新口味出现，如咖喱、酸菜、冰鲜口味等。其中，外卖平台上奶酪味的小龙虾数量比去年增长了84%，其次是甜辣味和蛋黄味，均比去年增长了30%以上。
