民间有句谚语“夏至不太热”“夏至三岁”，意思是炎热的夏天即将到来。夏至后的第三个“庚日”迎来了一年中最热的三伏天。在没有空曲调，没有电风扇，没有冰箱的传统社会，恐怕只有风扇能带来些许凉意。过去妇女有夏至互赠折扇、粉等物的习俗。风扇，绰号“酷友”，能生风，消暑；粉能去汗除异味，散浊气，防痱子，是古代女性夏季的“神器”。盛夏时节，一些地方流行妇女佩戴枣花的习俗。大龄女戴枣花，嘴里会说一句:“我脚麻，狄多枣花在头上。”人们认为这可以辟邪，治愈腿脚不适。
时令饮食也是古人消暑的“良策”。俗话说“冬至饺子里有面，夏至有面”，夏至吃面条是中国的传统饮食。中国北方，尤其是北京夏至的典型面食是打卤面、炸酱面、芝麻酱等。面条煮好后，用冷水冲洗，清凉爽口，降火开胃。南方的面也有很多种，比如阳春面、肉丝面、三鲜面、桥面等。夏天吃面条的习俗与小麦的成熟密切相关。中国节气饮食的一大特点是“初尝”。面对这种新鲜营养的时令“主食”，人们自然不会错过这个满足自己渴望的机会。此外，民间习俗认为夏至吃面有“食疗”作用，热面可以发汗祛湿，冷面可以降温祛火，有益健康。除了面条，夏至饮食习俗因地而异。比如南方很多地区都有夏至吃粥、麦饺、馄饨的习俗。围绕“吃”，形成了丰富多彩的夏至饮食文化，是人们及时进食观念的生动体现。
炎炎烈日在酷暑中徘徊，一夜带来一个多云的夏天。盛夏时节，虽然炎热，却充满了无限的生机和美好。绿意渐浓，荷花映日，蛙声鸣叫，麦谷满仓，阴阳流转与四季更替完美交融，体现了中国人独特的智慧和自然观。万物鼎盛的时候，半夏时间似乎在提醒我们，只有珍惜时间，活在阳光下，才能描绘出夏花般绚烂的人生。
(作者是中国农业博物馆二十四节气研究中心副研究馆员)
来源:北京日报
编辑:姚永义小严明
