6月13日，顾客在朱妍的凉皮摊位前排队等候。
白色凉皮，绿色黄瓜，红色花生...合肥芙蓉路附近，“外婆凉皮”大排档的老板朱妍招呼客人，在案板上飞快地切好凉皮和黄瓜丝，再拌上香喷喷的花生米和芝麻盐、面筋、爽口酥脆的豆芽，最后浇上早上准备好的各种材料。
晚风中，大排档旁，熟客们一边和摊主聊天，一边排队，看着凉皮、各种食材、卤汁在朱妍的手中碰撞交融，最终成为美味的小吃。
朱妍告诉记者，她和丈夫的老家都在皖北萧县，一家人在合肥生活了十几年。原来老公已经在合肥开了两家小吃店，生意不错。他还雇佣了几名员工。
后来，朱妍和家人商量，办了一个自己拿手的大排档。“奶奶的冷面”是朱妍的丈夫做的，从冷面、面筋、米粉到各种果汁。他前一天晚上就开始准备，第二天早上三四点就起来，熬汤熬了四个小时。
天气好的话，一晚上能卖一百多碗冷面。朱妍说，疫情稳定后，她打算找一家合适的商店，开一家小餐馆。
新华社记者曹力摄
6月13日，朱妍在凉皮摊上忙碌着。新华社记者王菲摄
6月21日，朱妍和她的家人在去货摊的路上。新华社记者曹力摄
6月21日，朱妍和她的丈夫正准备摆摊。新华社记者曹力摄
6月13日，顾客在朱妍的凉皮摊位前排队等候。新华社记者曹力摄
6月21日，朱妍在摊位前清洗砧板。新华社记者曹力摄
6月13日，顾客在朱妍的凉皮摊位前排队等候。新华社记者曹力摄
6月21日，顾客在朱妍的凉皮摊位前排队等候。新华社记者曹力摄
6月13日，朱妍和丈夫在凉皮摊上忙碌着。新华社记者曹力摄
6月13日，顾客在朱妍的凉皮摊位前排队等候。新华社记者曹力摄
