推介会上，在《儋耳家园》歌舞中，由烹饪名师制作的东坡肉伴儋州红鱼、东坡椰盅羊肉、东坡酒煮生蚝、儋州粽等名菜供省内外来宾品鉴，色味俱佳、芳香四溢、秀色可餐的儋州地方特色佳肴让来宾回味悠长，更多的品味美食背后的匠心与传承、文化与情感。推介活动第一项环节在儋州美食宣传片和欢送曲《调声唱响中国梦》中落下帷幕。
同日下午，儋州美食精品推介活动第二项环节全国地方菜发展交流会召开，会议邀请全国近20个省市区餐饮业协会会长、秘书长到会交流地方菜发展的先进经验，助力儋州地方菜高质量发展。
会上海南省商务厅相关领导作琼菜发展情况介绍，他从“打造琼菜品牌传承工程，以知识产权夯实品牌；打造琼菜品牌国际化工程，以走出去助力推介； 打造琼菜品牌促消费工程，以促消费引导打卡； 打造琼菜品牌标准化工程，以标准化巩固专业；打造琼菜工匠培育工程，以人才化推动创新”等方面推介琼菜。
世界中餐业联合会邢颖会长致辞并作“地方菜发展总体趋势”主题演讲，他提出以繁荣地方菜系文化为抓手，发展地方区域餐饮产业，促进和发展地方菜系工作的经验交流，关注地方菜系发展交流，以促进地方特色菜系的繁荣助力区域餐饮产业的发展。
会上，围绕“繁荣地方菜系，助力特色产业发展”主题，湖北省烹饪与酒店行业协会、江苏省餐饮行业协会、广东省餐饮服务行业协会、浙江杭帮菜研究会、广西桂菜发展研究会、北京东方美食研究院、青岛市餐饮行业协会、儋州市餐饮烹饪协会等全国部分省市行业协会与会代表对地方菜高质量发展提出建议进行互动交流。
儋州历史悠久、文化灿烂，东坡文化、调声文化、美食文化传承至今、历久弥新，被誉为“海南西部美食天堂”、荣获“中国粽子美食之乡”称号。海南省委省政府历来高度重视中华优秀传统文化传承与弘扬，2022年4月，省委书记沈晓明在海南省第八次党代会上，强调传承发展优秀传统文化，明确提出“保护和利用好东坡文化”，作为一省党代会的报告，明确写入“东坡文化”，尚属首次，意义重大。本次活动通过东坡诗词成果、美食文化等文化集成，打造“东坡宴”名片，进一步提升以东坡文化为代表的儋州美食品牌影响力和市场占有率，助力儋州餐饮业高质量发展。（丁海根）
作者：丁海根