新民晚报讯（记者 杨硕）由上海市商务委员会指导，上海市黄浦区人民政府支持，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心主办，LuOne凯德晶萃广场、美团联办，2022第三届“魔都环球美食24小时”环球美食节今天正式启动。
据悉，作为2022国际消费季暨上海“五五购物节”餐饮消费板块的重点活动之一，环球美食节的线下活动为期3天，美团线上5000余家环球美食餐厅优惠活动将持续到9月下旬。
美团相关负责人表示，作为扎根上海的科技零售企业，美团希望通过环球美食节、邻里生活节等主题活动，为消费者带来更好的消费体验，促进上海实体商户的稳定发展，也为上海国际消费中心城市建设贡献绵薄之力。
启动仪式现场，美团发布《2022上海环球美食指数报告》， 深度剖析上海环球美食消费规模、空间分布和行业发展趋势。报告显示，上海环球美食消费额占餐饮总消费额比例为18.3%，环球美食消费规模指数居全国第一，北京、广州、深圳、成都等城市紧随其后，并呈现出多元化、品质化、数字化的消费发展趋势。
报告指出，从空间分布来看，上海的黄浦区、静安区、长宁区、虹口区和徐汇区等中心城区环球美食门店分布密度更大，青浦区、奉贤区等五个新城区消费规模增速更快；从时间维度来看，七夕节、暑期等节假日期间，环球美食的消费规模增长显著，而上海市民更热衷在午餐和晚餐选择环球美食。
在多元化、品质化的消费趋势下，上海环球美食餐厅品类更多元，小众环球美食品类增长最快，巴西菜、中东菜、西班牙菜同比增长超过2倍；除了吃得好之外，消费者更注重环球美食餐厅的情感和社交价值，Z世代更追求新品拔草和高人气、银发族更注重适合家人朋友聚餐带来的情感体验。
值得注意的是，环球美食餐厅的数字化水平从2019年的35%增长至2022年的85%，增幅明显。 “突如其来的疫情，让更多上海餐饮商家看到上线外卖、推行‘堂食+外卖’双主场的重要性，数字化也成为环球美食餐厅的重要发展趋势，”美团外卖上海负责人徐乔表示，今年5月以来，不少以堂食为主的黑珍珠餐厅也上线了外卖。
报告显示，今年3-7月上海新上线外卖的环球美食商家占新上线商家总量同比提升5%；而3月前未上线外卖的环球美食小店中，有31%在7月底之前完成了上线，远高于全国19%的平均水平。
今年6月，美团外卖发布了上海“全城必点榜”，上百家国外品质餐厅品牌入榜，涵盖了法国菜、日本料理、墨西哥菜等十余个环球美食菜系。报告显示，入榜商家日均曝光人数环比入榜前增长10%、日均点击人数环比增长20%、日均GMV环比增长44%。
作者：杨硕