早上，生腌三文鱼塔塔配牛油果和健康燕麦，为你端上一道北欧风味的早午餐；中午，来一个蒲烧活鳗配丝苗米饭日式白领定食，营养又便捷；下午茶时分，帝王蟹牛油果塔塔让你重温南法风情；晚上，来不及做饭的你，不妨选择知名东南亚餐厅出品的黄咖喱面包蟹、冬阴功汤、肉骨茶等“预制菜”，给家人换换口味……
有着“国际美食之都”的上海，聚集了亚洲、欧洲、北美洲、南美洲、非洲、大洋洲等6大洲2000多家异域风味的环球美食餐厅，经过本轮疫情的洗礼，魅力依旧。记者从8月12日启动的2022第三届“魔都环球美食24小时”环球美食节活动上获悉，上海环球美食消费规模仍位居全国第一，环球美食消费额占餐饮总消费额比例为18.3%，高于国内其他城市。
上海环球美食餐厅中，西餐大类占比最高，达51%。
2022第三届“魔都环球美食24小时”环球美食节是本届“五五购物节”的12个标杆活动IP之一，由上海市商务委员会指导，上海市黄浦区人民政府支持，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心主办。
今天在LuOne凯德晶萃广场启动的现场活动，将持续3天，后续线上线下活动系列活动将持续到10月底。其间，将开展“魔都环球美食24小时”主题活动、环球美食之都巡展、RCEP成员国进口美食展、环球下午茶大赏等。
启动仪式上，美团发布《2022上海环球美食消费指数报告》，指出相对于全国整体，上海市民对环球美食追求更加多元，环球美食餐厅品类供给也更加丰富。在上海环球美食餐厅中，西餐大类占比最高，达51%，可细分为意大利菜、法国菜、西班牙菜等；43%为东亚菜餐厅，包含日本菜、韩国菜等；东南亚餐厅占比为6%，包含越南菜、泰国菜等。
日料在上海白领当中深受喜爱。
相对于体量较大的环球美食品类，2021年，小众环球美食增幅明显。其中，巴西菜、中东菜、西班牙菜增长最快，同比增长超过2倍。而市民对墨西哥菜、越南菜消费热度有下降趋势。
沪上西餐厅积极介入“预制菜”新赛道。
美团《报告》还显示，经历本轮疫情，上海环球美食餐厅借力在线新经济开展转型，意愿明显。今年3-7月，上海新上线外卖的环球美食商家比去年同期提升5个百分点，而3月前未上线外卖的环球美食小店中，有31%在7月底之前完成了上线，远高于全国平均19%的水平。
世界各地的食材源源不断进入上海。
6月份上海全面恢复生产生活秩序以来，上海“首店经济”再度活跃。中商数据统计显示，其中不乏环球美食餐厅的首店，有西班牙餐厅JAMOTECA、德国Inclusion Café咖啡馆，还有LUMO日料、天丹精致日料等。今年3月初刚在上海开出内地首店的美国网红咖啡Blue Bottle，今年8月5日，中国内地第二家门店正式落户静安嘉里中心。
中国泰国商会上海代表处主任郑芳子告诉记者，今年下半年以来，泰餐餐厅逆势开店，势头很旺。其中有入驻正大广场的花谷兰泰，入驻素凯泰酒店的泰餐厅URBAN Café，入驻衡山路的OLIANG BANGKOK BISTRO也即将开出。她说：“泰国菜选用健康食材、口味清淡，人均价位不高，比较符合目前市场的消费特点，最近商会餐饮成员企业，不少有在上海寻址开店的计划。”
泰国菜口味清淡，在上海环球美食界异军突起。
更喜人的是，在今年下半年环球美食餐厅的新开首店中，有不少是暂别上海，又重新选择回归的。如暂别中国市场的法国著名马卡龙甜品品牌Laduree，回归后的第一站依然首选上海新天地；上海知名酒吧Sober Company，曾连续3年入围全球50佳酒吧榜单，知情人士透露，今年6月26日因租约到期闭店后，品牌方仍在积极寻找新址开店，预计今年秋季以全新面貌重现；来自东京的BAKE CHEESE TART现烤芝士挞，阔别上海近5年，今年7月重回归徐家汇美罗城。
