近些年，现代都市人常常流行一个说法，叫做：早C晚A，C代表的是coffee，A代表的是alcohol。
酒类，不管什么酒，它都是让人沉醉，而咖啡让人清醒。早上清醒，晚上沉醉，一早一晚将咖啡与酒精对立起来。
这种对立并非现在才有，了解咖啡的历史你便知道，咖啡出现之初，就被树立成酒类的对立面。
咖啡发源于东非，后来又经阿拉伯人之手，传入欧洲。不过咖啡真正在欧洲火起来，还是因为17、18世纪的启蒙运动。
启蒙，就是对之前不假思索就相信的那些思想、认识，进行重新审视。
而咖啡当中，富含咖啡因，能够刺激人的神经，使人处在一种清醒、甚至亢奋的状态。
这就是符合了启蒙时代的精神，它是一种觉醒，从我们被灌输的那些思想观念当中清醒过来，重新思考和认识世界。
而这，恰好跟咖啡的特性，无缝对接了。
咖啡不仅仅是一种觉醒的饮品，它还收获了意想不到的“咖啡文化”。
在17世纪的英国，发生了资产阶级革命，国王查理一世被砍了脑袋，英国成为了共和国。但是革命胜利之后，英国人反而觉得，这新的共和制，还没以前舒服，于是就开始酝酿复辟君主制。
当时已经遍布英国的咖啡馆，就成了他们交流、传递这种思想的场所。
当时的人说，咖啡馆是英国最有言论自由的地方。这种思想通过在咖啡馆的散播与发酵，当革命领袖克伦威尔去世之后，流亡国外的王室后裔查理二世返回英国，重新当上国王。
在英国人看来，咖啡馆被视为自由的象征，更被当时的外国人视为英国最重要的标志。
后来这种咖啡馆文化又从英国蔓延到欧洲其他地方。
所以，今天的中国，快节奏的城市工作生活，好像没有一个地方比咖啡厅更适合探讨学术、磋商洽谈了。
如果有兴趣的话可以做一个统计，从成单量来看，我猜咖啡馆绝对功不可没。
