仲夏购物季
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清玉带你GO享松江eKO拜客生活常识网
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烹饪前eKO拜客生活常识网
新鲜羊肉先用水长时间浸泡eKO拜客生活常识网
并中途换水多次eKO拜客生活常识网
才能彻底去除血水和膻味eKO拜客生活常识网
烧出来的羊肉才会干干净净eKO拜客生活常识网
洗净的羊肉放入锅中eKO拜客生活常识网
不放任何调味料eKO拜客生活常识网
只加适量食盐eKO拜客生活常识网
焖煮数个小时eKO拜客生活常识网
直至香而不膻eKO拜客生活常识网
酥烂绵软eKO拜客生活常识网
筷子轻轻一戳eKO拜客生活常识网
就可轻松到底的程度eKO拜客生活常识网
羊肉就能出锅了eKO拜客生活常识网
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烂糊羊肉选用腰腹部位eKO拜客生活常识网
此处紧贴肋骨以下eKO拜客生活常识网
是整只羊中最嫩eKO拜客生活常识网
口感最好的精华部分eKO拜客生活常识网
一根根剔除骨头eKO拜客生活常识网
用菜刀一点点“踏”出肉eKO拜客生活常识网
将羊皮覆在肉上eKO拜客生活常识网
最后附上一碟酱油eKO拜客生活常识网
烂糊羊肉便做好了eKO拜客生活常识网
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白切羊肉eKO拜客生活常识网
选用颈部、腿部的羊肉eKO拜客生活常识网
羊肉煮熟后eKO拜客生活常识网
将皮扯去eKO拜客生活常识网
剔除肥油eKO拜客生活常识网
只留精肉eKO拜客生活常识网
再将精肉切成等大的小块eKO拜客生活常识网
摆放在容器内eKO拜客生活常识网
盖上用清水浸泡干净的羊皮eKO拜客生活常识网
放入冰箱冷冻数小时定型eKO拜客生活常识网
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再拿出时eKO拜客生活常识网
便是白切羊肉eKO拜客生活常识网
切成片的白切羊肉eKO拜客生活常识网
在肉与皮之间eKO拜客生活常识网
往往粘连着一层胶质eKO拜客生活常识网
给其带来了独特的口感eKO拜客生活常识网
再配上蘸料eKO拜客生活常识网
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淡淡的咸味混杂着羊肉特殊的肉香eKO拜客生活常识网
绝无一丝油腻感和膻腥味eKO拜客生活常识网
那可真是eKO拜客生活常识网
越嚼越有味eKO拜客生活常识网
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选稿：潘子慧
