东方网记者程琦9月9日报道：明天就是中秋佳节，东方网记者获悉，中秋节当天，美团买菜营业时间将提前至早晨6：00，配送时间将延迟至24：00。 同时节日期间还上线了爆款买一赠一、半价券优惠等活动，消费者日常喜爱的“跳跳虾”、鲍鱼、鲈鱼等鲜活水产，来自北京稻香村、陶陶居、美心等知名品牌月饼等，还有大荔冬枣、云南蜜桔、红心猕猴桃等时令水果，都可享受即时零售最快30分钟到家服务。 根据艾媒咨询数据，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5156亿元。 预制菜之热也成为市民中秋消费的新选择。数据显示，相比起今年年初，菜肴类商品销量环比增长50%，消费人群以周末做饭的80后、90后年轻女性居多。便利性、安全感和性价比是消费者选择预制菜的主要原因。 90后上海白领谢小姐告诉记者，今年中秋就打算下单一大波预制菜，给家人露一手。
美团买菜与眉州东坡合作的象大厨预制菜
据悉，为了满足像谢小姐一样的消费者中秋家宴的购物需求，美团买菜持续与大众点评“必吃榜”合作，聚合类似陶陶居、眉州东坡、小龙坎、广州酒家、同庆楼、顺旺阁等必吃榜、老字号商家，在中秋期间持续推出了近十款送得出手、可简单复热的家宴预制菜。 以象大厨预制菜为例，该款预制菜以门店现场制作的菜肴作为基础，经过数十次调试及修改，最大限度还原门店现场制作的口味。制作完成后，依靠超低温冷冻技术，将完成烹制的菜品，在零下30℃以下的超低温中进行速冻，相比传统冷冻设备，大大缩减预制产品冷冻时间，降低水分、营养成分的损失，锁住食材营养和原有风味。 据了解，“象大厨”已推出了预制菜系列、减糖烘焙系列、秘制卤味系列，该系列都成为了众多必吃榜餐厅的选择。 据悉，节日期间，美团买菜还联合了多家零售品牌，定期推出“半价日”专场，超过2500种商品参加专场活动，涵盖生鲜果蔬、酒水饮料、生活用品、肉禽蛋奶等多个品类，消费者可享受买一赠一、五折销售、99元减50元等多种优惠政策。
