要问中秋节的主角是谁,
多半有人说,
是那个齁甜又热量爆炸的月饼。
这块圆圆的饼子,
相传起源于元明时期,
而人间对它的评价可以说是毁誉参半。
有不爱吃月饼的人,
提出了灵魂质疑:
在有月饼之前,
古人过中秋都吃啥???
能恢复他们的传统吗?
其实,现代月饼和传统月饼,
可能根本不是一回事儿。
月饼的起源说来话长,
但可以确定的是,
古时候的中秋节,
其实是瓜瓜果果们的主场。
在古代,
八月十五有一个很重要的活动,
叫“祭月”,
明代《帝京景物略》里记载,
“八月十五日祭月,其祭果饼必圆;
分瓜必牙错瓣刻之,如莲华。”
简单来说,
就是祭上一堆圆滚滚的果子,
还要“花式”切瓜、分瓜。
八月其获,
中秋节前后,
正是瓜果肥硕甘甜的时候,
最适合送礼、品尝。
《红楼梦》第七十五回里,
贾珍给贾母送去的中秋礼物,
除了月饼,
就是一个大西瓜。
其实,在月饼出现以前,
时令水果一直是中秋的主角,
能够被摆上餐桌和祭台的瓜果,
个个可都不简单↓
· 要好吃,还要好闻·
宋朝的时候,
清河郡王张俊请皇帝吃饭,
摆出了一道“绣花高饤八果垒”,
其中就有橙子和香圆(即香橼)。
这些有着清香的柑橘属植物,
摆在一起,不是用来吃的,
纯粹是放着好看(摆阔)的。
它们还会被古人放在床帐内,
夜晚伴着橙香味入眠,
也是一种别致的香氛享受。
· 祈求“多子”,没求“多籽”......·
长得就很吉祥的石榴与葡萄,
是古画里的常客。
(《清人绘中秋佳瑞图》案桌上摆着石榴)
果实圆润、抱团而生,
寓意“多子多福”,
但它们的籽也很是让食客们头大。
葡萄倒还好,
如果不喜欢吐籽、吐皮,
大可以选择无籽葡萄,
一饱口福。
但石榴就不一样了,
偌大一个中国,
竟然没有无籽石榴!
有人吐槽,
每次吃石榴的时候,
自己就化身豌豆射手,
“突突突”“呸呸呸”
天下人苦石榴籽久矣!
但也有人问了,
既然有无籽西瓜、无籽葡萄,
为啥没有无籽石榴呢?
其实这个问题的答案很简单,
我们吃石榴,
吃的是它的种皮,
要是把籽(种子)给搞没了,
那就连种皮都没得吃了。
想体验一下吃石榴不吐籽的话,
这个秋天,
试试软籽石榴吧!
(把籽吞了也没关系,
不会从肚子里长出石榴树的。)
“苹”安、寿桃惹人青睐
无论是古代还是现代,
苹果的身影,
总是无处不在。
去别人家作客——提点苹果,
去祭祖——放点苹果,
下班回家——啃个苹果,
一来,方便吃,
二来,有着平安的寓意,
在祭台上是供果,
平日放在茶几上,
随手就能捞一个来啃,