原创 浅吃一两个的 四象工作室
每到中秋时节，月饼就成了不得不提的顶流美食。
它是如何在一众传统糕点中脱颖而出，成为中秋“指定食品” 的？古人吃的月饼，和今天我们品尝的是一样的吗？
相传，月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，于八月十五凯旋，胡商向高祖献饼祝捷，高祖拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，邀请月神分享美食。中秋吃饼的习俗逐渐从宫廷传到民间。
但在成为“月饼”之前，中秋吃的饼有过很多名字：“胡饼”、“金饼”、“月糕”、“月团”等等，直到明代才正式定名。
据明代的《西湖游览志会》记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意。”因为外形圆满，适合阖家共享，月饼被赋予了团圆和睦的意义。
到了清代，关于月饼的传说更多了，而且制作越来越精细，许多人家会在中秋来临之际自制月饼，印模形式千姿百态，大概可分为瑞兽杂宝类、花卉果蔬类、神话典故类、吉语祥纹类、月宫蟾兔类等。
发展到今日，月饼的品种更加繁多，风味因地各异，京式、苏式、广式、潮式等月饼广为南北各地的人们所喜。
然而近些年来，月饼的商品气息越发浓厚，各类商家争着用尽手段讨巧出奇，一盒月饼经过层层包装，价格甚至被炒至上千元。
其实，剥开华丽的外壳，任凭岁月流转，小小一枚月饼里蕴含的至臻风味，还是你我心中对于团圆的憧憬和期盼。
