鱼子酱通常有点腥味和咸味。wLr拜客生活常识网
鱼子酱呈圆形，颗粒饱满，颜色为黑色，有灰色或棕色，口中开裂时味道腥咸。一般来说，鱼子酱是指腌制的鲟鱼卵。鱼子酱颗粒越先进，越饱满、越圆，颜色越明亮、越透明，甚至略带金黄。因此，鱼子酱被称为“黑金”。wLr拜客生活常识网
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