梧州传统特色美食，梧州传统特色美食
白云猪手
相传古时候，白云山下有座寺庙，叫冰井寺，寺庙后有一冰井清泉，那泉水甘甜、冰凉，长流不息。寺庙有个小和尚，调皮又馋嘴，从小喜欢吃猪肉。出家后，他先打杂为和尚煮饭。有一天，他趁师父外出，偷偷到集市买了些最便宜的猪手，正准备下锅煮食。突然，师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的冰井清泉里。过了几天，总算盼到师父又外出了，他赶紧到冰井将那些猪手捞上来，却发现一个奇怪的现象，这些猪手不但没有腐臭，而且更白净。小和尚将猪手放在锅里，再添些糖和白醋一起煲。熟后拿来一尝，这些猪手不肥不腻，又爽又甜，美味可口。小和尚又惊又喜，此后他不但自己开了荤，引得其他和尚也破了戒斋。后来，白云猪手传到民间，苍梧人如法炮制。白云猪手由此而得名。
老婆饼
话说梧州古城內的大南路，有一间洞天酒店，于1922年开业，规模较大，有五六十间房，一半作为旅宿，一半作茶楼，环境雅致，茶楼均用石桌瓷凳，四周点缀常绿植物，故名取“别有洞天”之意。著名文学家鲁迅在1927年的作品《匪笔三篇》中，对长住于此酒店的相命家“金吊桶”有所记述。
这酒店里有一位来自龙圩的点心师傅，一日，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜饼!”
这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜饼"给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜饼”;这位龙圩师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心!隔日，这位龙圩师傅就将“冬瓜饼”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心?师傅们说：“是龙圩老婆作的!”于是老板就随口说这是“龙圩老婆饼"并嘱咐这位龙圩师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!“老婆饼”因而得名。
春卷
宋时苍梧(梧州)的金龙巷，有个书生，年方十八，才貌出众。他有一个非常聪明、贤惠、漂亮的妻子，叫阿玉。两人你敬我爱，情投意合。这书生有志气，有抱负，读书专心致志，常常日以继夜，通宵达旦。贤惠妻子的眼看着自己丈夫消瘦下去，心里好不难受。为了照顾丈夫，她总是伴随着他起五更，睡半夜，每餐给他送去香美可口的饭菜。但丈夫读书实在太专心了，经常总是忘记了吃，阿玉只好拿去热了一次又一次。阿玉想：老这样下去，丈夫的身体累垮了，怎么好啊!她想啊，想啊，终于想出了一个好办法。
第二天，妻子用米磨成粉，制成皮，包上肉和菜，加上佐料作为馅，然后用油一炸，一股香气扑鼻而来。既能当饭，又能当莱，既省时间，吃起来也方便。书生从心里感激贤惠的妻子对自己的体贴关怀，从此他餐餐吃得香，吃得饱，读书的劲头更足了。
不久，书生进京赶考，一路上除了带去应试的用品外，携带的干粮，就是妻子特地给他制作的这种食品。
三场试毕，书生得中头名状元。红榜一出，他高兴得把自己带来的干粮送给考官先生品尝。先生一吃，赞不绝口，便问书生是从哪家名师的饭铺里买的。书生笑着告诉他，是自己的妻子做的。先生一听，诗兴大发，顿时写诗作文，一时纷纷传闻，并称这干粮为“春卷”。
