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阳澄湖大闸蟹防伪扣能蒸吗
答：阳澄湖大闸蟹防伪扣仅为查别真伪的标识牌，以防高温熔化，污染螃蟹，建议烹饪大闸蟹时进行摘除。
拓展：大闸蟹吃法
清蒸大闸蟹
大闸蟹最经典的吃法，还是清蒸大闸蟹，最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。
花雕醉蟹
醉蟹是大闸蟹更为“高阶”的吃法，江南地区特有的花雕熟醉蟹，既保留了醉蟹的鲜美甘甜，又更加温和、易于食用。
蟹粉鳜鱼
苏州人爱吃蟹，更爱拆蟹粉，拆好的蟹粉，搭配各种食材烹饪成千变万化的时令美味，这道蟹粉鳜鱼，便是其一。
秃黄油拌面
在许多资深食客眼中，秃黄油拌面是苏州秋季的顶级时令之一，那色泽金黄、蟹香浓郁的秃黄油，包裹着根根面条，是不可多得的“神仙滋味”。
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