不过，在梁家食府，我们吃到了另一种版本的龙头鱼，颇感新鲜，急不可耐地想与大家分享。服务员端上这道菜时，我们看到一片片鱼肉被均匀分布在盘子周边，围成几圈，最上面一层还被覆盖了一种透明的糊。大家都在纷纷猜测，这是什么菜，但没有一个是猜对的。最后店家揭秘，这其实是龙头鱼的另一种吃法，厨师将鱼身切成均匀的片状，放进油锅里炸，这炸的功夫可不是一般人都能做的，一定要不老不嫩，恰到好处。最上面的那层糊状不知道是怎么做出来的，反正这样的搭配很和谐。
有食客忍不住动了筷子，夹了一片鱼肉迫不及待往嘴里塞，几秒钟后便听他们连说好吃、好吃，没吃过这样的龙头鱼，值得推荐。我也尝试了一下，果然，鱼肉入嘴的那一刻，让我对龙头鱼又新增了一份好感，原来，它还可以这么吃。
