牢记三个小要点 零厨艺也能做的软嫩鲜香葱油腰花
要点一：
猪腰买来之后一定要去干净里面红色的部分，有些卖肉的地方可以帮你剔除，自己回家做的话剥掉外面的薄膜拿小点的刀慢慢片干净，不剔除干净腥臊味就很重。
要点二：
提早15分钟~30分钟腌制，加少许盐和料酒，焯水的时候也要加姜片和料酒。加上调味汁和葱油的香味，完全吃不出腥味哦。
要点三：
焯水相对下油锅炒，更加不容易变老，也容易掌握温度，在沸腾的水中加入腌制好的腰花，腰花完全变色之后差不多水也再次沸腾了，等开了就马上捞出，不用担心变老。
要点一：
猪腰买来之后一定要去干净里面红色的部分，有些卖肉的地方可以帮你剔除，自己回家做的话剥掉外面的薄膜拿小点的刀慢慢片干净，不剔除干净腥臊味就很重。
要点二：
提早15分钟~30分钟腌制，加少许盐和料酒，焯水的时候也要加姜片和料酒。加上调味汁和葱油的香味，完全吃不出腥味哦。
要点三：
焯水相对下油锅炒，更加不容易变老，也容易掌握温度，在沸腾的水中加入腌制好的腰花，腰花完全变色之后差不多水也再次沸腾了，等开了就马上捞出，不用担心变老。
