紫菜和海带一样含碘丰富，适合做汤。我们买的紫菜是干紫菜饼，可以压成蛋糕。我们吃的时候需要用水泡洗。生产过程中难免会有沙子。我们泡的时候，最好吃的和泡的一样多。浸泡太多，保存不方便，容易破碎。
干紫菜不泡可以吃吗
干紫菜不能直接食用，必须先浸泡洗净。紫菜没有卫生保障，在大量晾晒时也无法防止苍蝇等昆虫叮咬爬行。另外，如果冷水浸泡的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥包装前已经被有毒物质污染。这紫菜对人体有害，不能吃。
紫菜泡多了可以放几天
，最好不要放超过2天。浸泡太多不能吃的话，可以把多余的水倒掉储存在冰箱里，但是要尽快吃。如果时间长了，紫菜可能会变质，此时只能丢弃。吃多少泡多少最好。紫菜富含营养和碘。可用于治疗某些甲状腺疾病。此外，紫菜还能增强人的记忆力，对治疗贫血很有帮助。
干紫菜怎么泡发
1.制作紫菜汤时，将紫菜放入水中浸泡3分钟。2.在水中浸泡三次，大约十分钟。
3.紫菜需要泡水，主要是因为买的时候含有一些细沙。你需要把它浸泡在水中来冲走沙子。食用前用清水浸泡，换水一两次，去除污染和毒素。
4.无砂、不洗、干燥、品质好的紫菜可直接冷敷。如果紫菜杂质多，质量差，就要提前浸泡食用。
