初霜节气是指气温下降，霜开始下。初霜是秋天的最后一个节气。如果能结霜，说明气温和近地面温度都比较低。这时，家里有蔬菜的人要注意防霜。初霜后，有些蔬菜可以种在地里，那么初霜后可以种什么蔬菜呢？
霜降过后种什么菜
1. 香菜
香菜是一种非常耐寒的蔬菜。可秋季种植，安全越冬。适合霜冻后种植。此时可在春节前种植，经济效益好。00-1010芹菜是寒冷环境下的蔬菜。它在凉爽的气候和短日照下生长旺盛。中国大部分地区适合秋季生长。芹菜适应性强。你只需要选择合适的品种，在种植上采取一些相应的措施。三季均可栽培。
不用说，大白菜一年四季都可以种。它是我们生活中最常见的蔬菜。南北各地均有种植，种植面积和消费均居全国各类蔬菜之首。
2. 芹菜
菠菜在小麦前种植，霜降前后均可种植。种植菠菜时，一定要选择向阳背风的地方，比如前面阳光充足，后面靠墙或堰，土壤不宜过湿，播种不宜过深。
00-10: 10结霜时，蔬菜要浇水。湿地的地温高于旱地，最好在霜冻季节浇水。但要等到太阳出来，否则只会加重霜冻。
早上用冷水浇菜，并不会减少霜冻对蔬菜的影响，反而会增加湿度，加重霜冻，降低地温影响蔬菜生长。如果此时菜地土壤干燥缺水，应在中午气温回升时给菜地浇水。
10:00-10:10结霜过程中，水汽凝结会释放出大量的潜热，可以减缓温度下降，降低植物的冰点。霜冻消失后，可以吸收大量热量，有利于冷冻植物的缓慢复苏。秋末冬初的霜冻还能杀死一些越冬害虫，提高越冬蔬菜的品质。到了霜降季节，青菜、菠菜、白菜、萝卜等蔬菜也吃起来甜甜的。
