制作过程:
肉馅倒是搅得不错,但是因为程序选择不对,果汁程序的转速听起来明显低,而我一次加入了450克肉馅,所以把机器累到冒少许烟的状态。
3、制作玉米汁
做玉米汁选用的是生的甜玉米粒,所以要选择能煮熟的功能,于是我选了“中汤”,一个中汤程序下来,玉米汁的效果是这样的:
里面有不少玉米颗粒,看来“中汤”的程序设定的是搅打力度小次数少,就是要保留汤里的颗粒,于是“中汤”程序完成后,我又加了一个“果汁”程序,这次玉米汁就非常细腻了,连玉米皮都粉碎掉,没有渣渣的感觉,一边喝着玉米汁,一边想,等二宝长到能添加辅食的时候,可以给她做这样的玉米汁喝,又有营养口感又好。
4、豆浆的制作
欧索普尔破壁机制作的豆浆,出渣特别少,比以前用过的无渣豆浆机出渣少多了,只是在煮的过程中,上盖稍微像外嘭少许水汽。
做出的成品过滤一下,渣渣很少。
五、几款食谱中汤的制作过程展示
1、红枣核桃米糊
配方:大米 100g,红枣 4个,核桃 4个,泡发黄豆 20g。
制作过程:将食材放入搅拌桶,加入饮用水到1250ml的刻度,选择“米糊”程序,轻点“开/关”就可以享受香浓滑腻的米糊了。这个“米糊”的功能非常实用,能把各种五谷杂粮粉碎到十分细腻的程度,口感非常好,适合给婴幼儿添加辅食。
做米糊的时候,还用另一款破壁机同时制作了一过份做对比,原来嫌欧索普尔的破壁机噪音大,等用过另一款机器才发现,那个噪音更大,达到了88分贝。另一机器的工作视频:
2、南瓜浓汤
用南瓜做出的香浓南瓜汁,我在豆果美食上写了详细的食谱,把链接插入到这里,大家可以点击链接查看:http://www.douguo.com/cookbook/1502300.html
3、蘑菇浓汤
先来两张蘑菇浓汤的成品图:
在制作蘑菇浓汤的时候,用到的是“点动”功能,可以灵活掌握粉碎的程度,喜欢细腻的就多搅打一会儿,喜欢有颗粒感的就少打一会儿,效果非常好。这款蘑菇浓汤口感非常好,我个人非常喜欢,很想推荐给大家,详细的制作方法我会整理成另一篇原创,敬请期待。
六、优缺点及建议
使用了大约10天之后,对这款机器的优缺点有如下的体会,当然在这么短的时间内可能体会不那么全面,在今后的使用过程中会逐渐发现它更多的优缺点,有可能会在今后的料理机食谱中告诉大家,敬请。