a2
a2 奶粉是新西兰的品牌,因为奶基选用了只含 A2 蛋白的牛奶,所以称为 a2。
a2 成立于 2000 年,总部在新西兰的奥克兰,2015 年上市。a2 最早是做蛋白质基因检测技术的,也就是能甄别出 A2 奶牛,后来涉及到奶制品,包括牛奶,奶酪以及奶粉。但在商业模式上 a2 采取的是通过合作以及代工的轻资产模式,奶粉的奶源是 synlat milk,而 synlat milk 背后的控股方是国内的光明乳业。同时国内的资本也在澳洲以及新西兰积极布局 A2 奶源的牧场,控制了大部分的 A2 奶源。
对于 A2 蛋白质,全称是 A2-β酪蛋白,有过很多的争论,焦点都是集中在 A1 蛋白可能会引起胃肠出现炎症以及腹泻等风险,而 A2 并没有此风险。但是这与乳糖不耐没有任何关系,乳糖不耐是由于缺少乳糖酶,而导致无法消化牛奶中的乳糖,和蛋白质没有任何关系。虽然 a2 提出了很多研究结果来说明 A2 的好处,同时还提交澳大利亚专门机构提案,建议在含 A1 蛋白的奶制品标出风险,但是不管是澳大利亚还是欧盟,都驳回了此项要求,认为证据不足,缺乏足够依据。为了提升可信度,很多厂商通过资助科研联合学术机构做背书,是厂商很通用的做法,但是权威的依然是本国的食品安全部门。
a2 至初
奶基:生乳,脱脂牛奶,脱盐乳清粉
碳水化合物:乳糖,低聚半乳糖
蛋白质:乳清蛋白粉,乳铁蛋白
脂质:植物油(大豆油,葵花籽油,椰子油),金枪鱼油,花生四烯酸(ARA),二十二碳六烯酸(DHA),磷脂
a2 澳洲版
奶基:全脂牛奶,脱盐乳清粉,脱脂牛奶
碳水化合物:乳糖,低聚半乳糖
蛋白质:浓缩乳清蛋白
脂质:植物油(大豆油,高油酸葵花籽油,椰子油),金枪鱼油,花生四烯酸(ARA),二十二碳六烯酸(DHA),磷脂
金枪鱼可能会存在汞超标的风险
总结:整体性价比不高,且非自控奶源